Man kriegt bei den verbreiteten Plattformen doch angezeigt, ob das Trinkgeld direkt an den Fahrer geht, oder an das Restaurant. Letzteres ist der Fall, wenn das Restaurant selbst ausliefert. Dann finde ich es auch legitim, dem Fahrer das Geld bar in die Hand zu drücken.

Wenn der Fahrer aber zur Bestellplattform statt zum Restaurant gehört, dann kriegt er das Trinkgeld mit seinem Gehalt zusammen ausgezahlt.